Brod & Taylor - Per la lievitazione e lenta cottura
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Brod & Taylor - Per la lievitazione e lenta cottura

225,00 €
Tasse incluse 10 giorni lavorativi

Brod & Taylor pieghevole lievitazione e pentola a cottura lenta

Il lievitatore pieghevole e pentola a cottura lenta FP-205 è l'ulteriore sviluppo del noto FP-201. Ha una precisione di temperatura ancora migliore e una modalità di cottura lenta. La produzione dell'FP-201 fu così interrotta.

Brod & Taylor Proofer può essere riposto per risparmiare spazio e può essere rimontato in pochi semplici passaggi. L'FP-205 può essere utilizzato continuamente (la nostra ricetta dell'aglio nero richiede 3-4 settimane) per darti temperature da circa 21°C a 90°C.

Un dispositivo. Possibilità infinite.   

Vedi Video:

https://hawos.de/produkte/brod-taylor-klappbarer-gaerautomat-schongarer-fp-205/

Spedizione gratis.

Quantità

Come funziona: Modalità di fermentazione

Brod & Taylor FP 205 Proofer & Slow Cooker crea un ambiente di calore costante a bassa temperatura, essenziale per molti processi di cottura. Il nostro Lievitatore offre il calore ideale per impasti, yogurt, superfood e per temperare il cioccolato.

Un termostato alla base del Proofer controlla il calore, consentendo al Proofer di funzionare in modo molto più continuo rispetto alle yogurtiere commerciali, ai disidratatori o ai forni a cremagliera. Gli ingredienti vengono riscaldati dal calore radiante dalla base e di solito rimangono stabili entro pochi gradi.

Il calore radiante delicato e uniforme sale dalla piastra riscaldante in alluminio e riscalda gli ingredienti. Griglie e vassoi vengono riposti nell'unità quando riposti. Nella modalità di lievitazione, sono disponibili impostazioni da 21°-49° C con il regolatore di temperatura digitale.

Modalità di fermentazione - Umido

Per la lievitazione dell'impasto del pane, l'umidità può essere aumentata utilizzando il serbatoio dell'acqua in dotazione (umidità tipica 60-80%).

Modalità di fermentazione - Secco

Ovviamente Brod & Taylor Proofer & Slow Cooker FP 205 può essere utilizzato anche senza la ciotola dell'acqua. Questo è particolarmente adatto per temperare il cioccolato e fare yogurt, burro, tempeh, kefir, kombucha, panna acida, creme fraiche, formaggio e natto. Per fare ciò, rimuovi il vassoio dell'acqua e posiziona il contenitore degli ingredienti sulla griglia sopra la piastra riscaldante.

Come funziona: Modalità cottura lenta

Il primo sistema a cottura lenta pieghevole al mondo: si ripone in soli 8 cm di spessore!

Brod & Taylor Proofer e Slow Cooker FP 205 possono essere azionati in modalità cottura lenta per cucinare ricette tradizionali a cottura lenta o per preparare qualcosa di insolito come fare l'aglio nero o la cottura sottovuoto.
Per fare questo, posiziona la tua casseruola direttamente sulla piastra. Sia la griglia che la vaschetta dell'acqua vengono rimosse per una cottura lenta. Impostare la temperatura desiderata sul display digitale secondo la ricetta Brod & Taylor. Le ricette per la cottura lenta di Brod & Taylor possono essere trovate qui.
Sofisticato design pieghevole per risparmiare spazio.
Abbastanza grande da contenere più pagnotte di pane o una grande pendola.
Si adatta a qualsiasi cassetto della cucina.

Specifiche tecniche

  • Intervallo di temperatura: 21°-49ºC in modalità lievitazione e fino a 90ºC in modalità cottura lenta
  • Umidità tipica 60-80%
  • Piastra riscaldante in alluminio anodizzato
  • Griglia in acciaio inossidabile
  • Ciotola per acqua in alluminio
  • Corpo in polipropilene rinforzato con ampia finestra di visualizzazione
  • Istruzioni per l'uso con ricettario
  • Consumo energetico massimo 200 W
  • Voltaggio: 220-240 V, 60 Hz (200 watt)
  • Peso: 3,4 kg, peso con imballo 4,3 kg

Dimensioni

  • Dimensioni interne (aperto) LxPxH: 38 x 32 x 20 cm
  • Dimensioni esterne (aperto) LxPxA: 46 x 37 x 27 cm
  • Dimensioni esterne (piegato) LxPxA: 46 x 37 x 8 cm
  • PESO 4,00 kg
    MISURARE

    50,00 × 10,00 × 40,50 cm

    MODELLO

    Cella di lievitazione e per cottura lenta con griglia

informazioni sul modello

  • L'FP-205 Foldable Proofer and Slow Cooker sostituisce l'FP-201. L'FP-205 è un ulteriore sviluppo dell'FP-201 e include anche una modalità di cottura lenta. 
  • Conservazione: la griglia, la ciotola dell'acqua e le pareti possono essere conservate nel Proofer.
  • Cavo di alimentazione: riceverai una spina Schuko europea (come mostrato). Abbiamo anche spine per più paesi come. Ad esempio Gran Bretagna e Irlanda in stock. Vi preghiamo di contattarci se avete bisogno di un cavo diverso.
  • Tutte le parti staccabili sono lavabili in lavastoviglie.
Brod & Taylor
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